Выпуск 73 / Домашние рецепты: Норвежский торт - мороженое
image Ксю Юкс
Мммм... Чувствуете? Пахнет весной! В преддверии главного дамского праздника предлагаю побаловать себя вкусненьким от наших модных читательниц
image Askepott
Вы когда-нибудь пробовали домашнее мороженое ? Это не только очень вкусно, но и полезно. Никаких красителей, загустителей, усилителей вкуса, только натуральные продукты. Кроме того, это намного проще, чем вам может показаться. Итак, хочу поделиться рецептом обалденно вкусного домашнего торта-мороженого.
Вам потребуется:



✓4 яйца
✓50 гр. молотого миндаля
✓300 гр. сахара
✓3 пластины листового желатина (можно заменить 1,5 чайной ложкой рассыпного)
✓50 гр. крепкого кофе
✓120 гр. карамельного шоколада
✓500 мл жирных сливок (не менее 33% жирности) для крема

Печем корж
3 белка отделить от желтков и взбить с 150 гр сахара. Аккуратно вмешать 50 грамм молотого миндаля.



Выложить в разъёмную форму 26 см и выпекать примерно 40 мин при температуре 180 градусов



Пока корж выпекается, делаем мороженое:

3 желтка + 1 яйцо + 150 грамм сахара взбить. Убрать в холодильник и пусть пока там постоит



500 мл сливок жирных взбить в крем. Убрать в холодильник.

Раскрошить шоколад с карамелью (обычным ножом) на мелкие кусочки. Убрать туда же, в холодильник.



Корж готов. Вытаскиваем, ждём, пока остынет.

Достаём из холодильника наши заготовки

3 пластины желатина замачиваем в холодной воде на 10 мин (пока не разбухнет)




1 столовую ложку кофе растворить в кипятке, очень горячем. Воды примерно 50 гр, много не надо, иначе жидко будет

Далее всё делаем быстро, пока желатин не начал застывать

Шоколад смешать со взбитыми сливками.



Разбухший желатин бросить в горячий кофе (по одной пластине) и размешать до полного растворения.



Смешать кофе с желтками.



Получившуюся массу смешать со сливками и осторожно, но очень тщательно перемешать.
Выложить массу на корж



и убрать в морозилку на ровную поверхность
Утром можно кушать.



Очень удобно, тортик хранится в морозилке длительное время и всегда готов к приходу гостей.



Но долго он у вас не пролежит, обещаю 😜
Приятного аппетита !
к оглавлению К содержанию
separator
Регистрация | Забыли пароль?