Домашние рецепты
Частенько в ближайшем супермаркете покупала мясной хлеб для своих домашних - очень уж они его любят! Его продают горячим, и он действительно какой-то особенно вкусный. По консистенции напоминает суфле - пористый, пружинистый, но вместе с тем очень нежный на вкус. Я частенько задумывалась - как же его готовят? Порывшись в интернете, прочитав кучу рецептов, поняла, что нужно брать самый простой рецепт - и не ошиблась!
Итак, нам понадобится
❖ фарш из курицы или индейки 500 г
❖ сырое куриное яйцо
❖ 1 ст.л крахмала
❖ соль, чесночный перец, паприка, мускатный орех - обязательно!
❖ 100-120 мл 33%ных сливок
❖ 1 пакетик пекарского разрыхлителя
Все ингредиенты перемалываем блендером до состояния однородной массы. Выкладываем в смазанную растительным маслом форму и отправляем в духовку примерно на час при t°180. Для румяной корочки сверху тоже можно смазать маслом. Готовность проверяла обычной деревянной шпажкой - готовый мясной хлеб не прилипнет к ней.
Получилось ничуть не хуже магазинного! И если верить моим домашним - даже лучше и вкуснее, а им я почему-то верю безоговорочно ☺
Вот что у меня получилось!
В "тесто" мясного хлеба можно добавлять жареные грибы, красный и жёлтый болгарский перец, мелко порезанные оливки и маслины. Для того, чтобы мясной хлеб сохранил розовый цвет, обычно добавляют нитритную соль, я же использовала самую обычную соль, которая найдётся на каждой кухне.
Надо ли говорить, что домашний мясной хлеб был съеден в этот же день? ☺🤣
Удачных всем экспериментов на кухне! 🤟Присылайте свои рецепты интересных и необычных блюд.
Автор -
Ксю Юкс 
К содержанию