Домашние рецепты
Askepott Традиционное греческое блюдо, я первый раз попробовала на Крите и прямо влюбилась в него. Мусака готовится с баклажанами, но можно и с кабачками, с ними я, собственно, и готовлю. Можно делать в маленьких порционных формочках или одной большой
Итак:
1. Обжарить 400 гр фарша с приправой для мусаки
2.Дно формочек смазать растительным маслом
3. Порезать на дно картошку тонкими кольцами
4. Посыпать слегка специальной приправой для мусаки
5. Выложить сверху фарш
6. На фарш положить нарезанные тонкими кольцами кабачки + немного приправы
7. Сверху полить соусом бешамель
Соус бешамель делаем так: масло 100 растапливаем на сковородке, солим по вкусу
Всыпаем немного муки, размешиваем до загустения
Вливаем молоко, грамм 100-150. Размешиваем и доводим до состояния жидкой сметаны, постоянно помешивая
8.Поливаем мусаку соусом.
В духовку ставим минут на 40 при температуре 180 градусов (зависит от вашей духовки)
Я сверху накрываю фольгой, чтоб не сгорело.
Приятного аппетита!
К содержанию