Домашние рецепты
Юлия Ликс Доброго времени суток, дорогие модницы. Сегодня я хочу поделиться рецептом очень вкусного и нежного десерта, который уж точно оценят по достоинству любители кофе. Впрочем, если вы не любите этот напиток, или по каким-то причинам не можете его пить, то запросто можете заменить на какао, горячий шоколад или любой фруктовый или ягодный сок. Особенно красиво будет смотреться вишневый. Для кофейно-ванильного желе вам понадобится:
Желатин - 2 столовые ложки.
Молоко - 2 стакана
Сахар - 3 столовые ложки с горкой (или по вкусу)
Растворимый кофе - 3 чайных ложки (тоже можно положить больше или меньше)
Ванилин на кончике ножа.
Приготовление:
Желатин замочить в стакане холодной кипячёной воды до набухания (примерно 30-60 мин). В молоко добавить сахар и довести до кипения. Затем разделить на две части, в одну добавить кофе, в другую ванилин. Набухший желатин разогреть до полного растворения постоянно помешивая, но не доводя до кипения. И добавить в подготовленное молоко, предварительно разделив на две части.
Разлить тонким слоем по формочкам часть кофейного молока. Можно использовать любые формочки, контейнера, креманки, бокалы и фужеры. Поставить для застывания в холодильник. Остальное молоко остудить до комнатной температуры, но не допускать загустения. После застывания предыдущего слоя, добавить ванильную часть. Так влить остальное молоко, чередуя кофейное и ванильное. Чем тоньше слои, тем быстрее они застывают. В среднем на это требуется 20-30 минут.
Для того, чтобы вытащить желе из формочки, налейте горячей воды в достаточно глубокую миску и на несколько секунд опустите туда формочку с желе так, чтобы вода была на одном уровне с желе, но не заливалась вовнутрь. Затем просто переверните формочку на нужную вам тарелку и аккуратно, салфеткой промокните растаявшее желе. Из креманок или фужеров доставать желе не надо.
Подавать украшенным шоколадом, орехами, вафельными трубочками, взбитыми сливками или мороженым.
Приятного Вам аппетита!
К содержанию