Вафли из кабачков.

Ингридиенты:
1. 2 кабачка или цукини (примерно 300 грамм)
2. 3 яйца
3. 3 ложки майонеза (или сметаны)
4. Сыр твердый 100 грамм
5. Мука 6 столовых ложек
6. Специи и соль
7. Чеснок 2 зубка или сухого несколько щепоток
8. 2 столовые ложки масла.
9. Можно еще зелени добавить (с укропом вкусно).



Включаем нагреваться электровафельницу.

Кабачки трем на крупной терке (в этом случае надо будет отжать и убрать лишнюю влагу) или нарезаем брусочками. Мне нравится покрупнее. Сыр тоже кубиками мелкими нарезать.
Всё смешать. Получили смесь как тесто.



Вафельницу смазываем маслом только перед первыми вафлямм. Далее не нужно. Они не прилипнут. Выкладываем тесто (примерно по 2-3 столовые ложки) и обжариваем до румяности. Я поглядывала, так как время приготовления зависит от вида вафельницы. У меня выходило по 8 минут на две вафельки.



Получились мягкие и нежные. Без соды. Не люблю её. Она даже погашенная слышна в еде.

Идеально сочетались вафли с соусом из сметаны, укропа и чеснока.



Приятного аппетита.

Автор - Demika