Всем приветик!
Сегодня в кулинарной рубрике у нас будет одно из любимых блюд в нашей семье – перец фаршированный.
Вам понадобится (на сковороду среднего размера
- перец сладкий (красный или белый, лучше грунтовой), 8-10 штук среднего размера,
- рис,
- фарш (свинина, говядина, птица),
- 1 яйцо,
- соль,
- приправа по вкусу – перец черный,
- масло растительное для обжарки,
- сметана.
Перец хорошо промыть, вычистить от семян.



Подготовить фарш. Лучше, если он будет домашним. Купите мякоть свинины пожирнее (грудинку, например), говядины кусочек небольшой, грудку куриную или индейку. Мясо прокрутите на мясорубке. Хорошо перемешайте. Добавьте яйцо, соль и приправы. Сварите заранее полчашки риса. Промойте водой и добавьте в фарш.



Перцы нафаршируйте и поставьте обжариваться в довольно глубокую сковроду с разогретым заранее маслом.



Обжаривайте на среднем огне, часто переворачивая. Когда все "бочка" перцев подрумянятся, обмажьте сметаной.



Потушите еще минут 10 в сметане.
Подавайте с гарниром и хорошим настроением



Приятного аппетита!
Автор: E V O