Приветствую вас, дорогие читатели! В преддверии женского дня предлагаю вашему вниманию не совсем обычный пирог – пирог из маленьких открытых пирожков. Он получается настолько красивым, что отлично будет смотреться на праздничном столе!
Итак, нам понадобится:
● 1 стакан кефира;
● 0,5 стакана растительного масла;
● 1 маленький пакетик сухих дрожжей (11 граммов или 2 чайных ложки);
● 1 чайная ложка соли;
● 1 столовая ложка сахара;
● 3 стакана муки.

Для начинки понадобится
● 500 г мяса;
● пара крупных луковиц;
● зелень свежая.

Важно! Стаканы для муки, кефира и масла должны быть одинаковыми.



Кефир соединить с маслом в металлической миске, всыпать туда соль, сахар и поставить на небольшой огонь, чтобы подогреть смесь.



Тем временем просеять муку в миску побольше, высыпать сухие дрожжи и перемешать.
Вылить в муку кефирно-масляную смесь.



И, замесив тесто, отставить его в тёплое место, накрыв крышкой или просто чистым полотенцем.



Пока наше тесто подходит, займёмся начинкой. Сегодня я выбираю мясную, мои домашние очень любят пироги с мясом Нарезаю мелко свинину, репчатый лук, зелень,добавляю соль и специи по вкусу.



Теперь раскатываем тесто лепешечками произвольного размера, но чем меньше, тем красивее будет смотреться наш пирог И кладём начинку, защипывая края так, чтобы сверху оставалось отверстие.
Я это делаю так:



Выкладываем наши пирожочки в форму или сковороду, не смазывая её. А вот сверху обязательно смажем яичным желтком.



И отправляем наше чудо в разогретую духовку на 20-25 минут, на верхнюю полочку.
Достаём, перекладываем на красивое блюдо и зовём домашних пить чай с пирогом из пирожков.



Приятного аппетита!
Автор: Ксю Юкс