Домашние рецептыПриветствую, дорогие читатели!
Сегодняшнее блюдо я часто готовлю в выходные дни, чтобы мужу в будни давать на обед вместо колбаски
Нам понадобится:
* куриное филе;
* растительное масло;
* лавровый лист, перец горошком;
* приправы на ваш вкус.
Сперва делаем рассол. Наливаем в банку литр кипяченой слегка теплой воды. Добавляем соль и сахар по чайной ложке (с горкой). Смешиваем до растворения.
Далее в ёмкость выкладываем куски филе с добавлением лавровых листьев и перца горошком. Заливаем рассолом. Вода должна полностью покрыть филе.
Ставим ёмкость с мясом на 12 часов в холодильник.
Теперь в отдельной емкости готовим заправку: 2 чайные ложки сухих французских трав, 0,25 чайные ложки смеси перцев молотых, 1 чайную ложку перца красного и любых других ваших любимых перцев. Заливаем растительным маслом и даем настояться в холодильнике.
Если сделать это все в 9 вечера, то в 9 утра уже можно готовить.
Утром достаем филе из рассола, даем ему просохнуть. Обмазываем его заправкой из специй и трав. Заворачиваем в фольгу.
Разогреваем духовку до 200 градусов.
Ставим в духовку мясо в фольге на 15-20 минут. Далее выключаем духовку и оставляем там мясо до полного его остывания.
Достаем. Нарезаем.
Приятного аппетита!
Автор:
Demika
Сегодняшнее блюдо я часто готовлю в выходные дни, чтобы мужу в будни давать на обед вместо колбаски
Нам понадобится:
* куриное филе;
* растительное масло;
* лавровый лист, перец горошком;
* приправы на ваш вкус.
Сперва делаем рассол. Наливаем в банку литр кипяченой слегка теплой воды. Добавляем соль и сахар по чайной ложке (с горкой). Смешиваем до растворения.
Далее в ёмкость выкладываем куски филе с добавлением лавровых листьев и перца горошком. Заливаем рассолом. Вода должна полностью покрыть филе.
Ставим ёмкость с мясом на 12 часов в холодильник.
Теперь в отдельной емкости готовим заправку: 2 чайные ложки сухих французских трав, 0,25 чайные ложки смеси перцев молотых, 1 чайную ложку перца красного и любых других ваших любимых перцев. Заливаем растительным маслом и даем настояться в холодильнике.
Если сделать это все в 9 вечера, то в 9 утра уже можно готовить.
Утром достаем филе из рассола, даем ему просохнуть. Обмазываем его заправкой из специй и трав. Заворачиваем в фольгу.
Разогреваем духовку до 200 градусов.
Ставим в духовку мясо в фольге на 15-20 минут. Далее выключаем духовку и оставляем там мясо до полного его остывания.
Достаем. Нарезаем.
Приятного аппетита!
Автор:
Demika
К содержанию