И снова всем здравствуйте!
Это снова Наталья Да, что-то меня сегодня много, но я надеюсь, что мои статьи принесут пользу и составные рецепта тихого семейного счастья пригодятся многим.
Итак, в этой рубрике я буду делиться еще одними модными штучками – своими кулинарными рецептами, проверенными годами и одобренными моими самыми любимыми мужчинами.
И сегодня это БОРЩ!


В каждой семье, у каждой хозяйки рецепт борща свой. А так как мужчины не представляют семейной жизни без этого "анекдотического" красного супчика, то иметь свой собственный рецепт должна каждая девушка Вот мой.
Вам понадобится:
• Мясо с косточкой (свинина или говядина) грамм 300-400;
• 1-2 среднего размера свеклы;
• 1-2 среднего размера моркови;
• свежая капуста грамм 100;
• картофель штук 5-6;
• томатная паста 1 чайная ложка (можно заменить кетчупом, но хорошим)
• соль, перец
Сварите бульон: залейте мясо водой и поставьте на плиту. При закипании обязательно снимите пену!
Картофель почистить и нарезать кубиками. Капусту покрошить соломкой. В готовый бульон засыпать картофель и капусту и оставить вариться на медленном огне, посолив суп по вкусу.
Свеклу и морковь почистить. В идеале нарезать соломкой ножом. Но я для этого привлекаю мужа, и он трет и морковь и свеклу на самой крупной терке.
Высыпать морковь и затем свеклу на раскаленную сковороду с растительным маслом. Обжарить, но постараться не сжечь! Конечно, хорошо сначала лучок обжарить, но мои мужчины не едят жареный лук
Под конец, это минут через 10 томления свеклы и моркови, добавить томатную пасту и еще потомить пару минут.
Содержимое сковороды всыпать в кастрюлю с бульоном. Секретик: в сковороду налейте полчашки кипятку и вы смоете все самое вкусное и красивое и вылейте это тоже в кастрюлю.
Размешайте кастрюлю и оставьте томиться суп на медленном огне еще минут на 10-15. По-хорошему надо оставить суп постоять на выключенной плите еще на полчасика. А за это время сделать сухарики к борщу. Купить буханку хлеба, нарезать кубиками и посушить в духовке на самом малом огне.
На стол подавать борщ горячим. С сухариками или хлебом, сметанкой или майонезом, это уж кто как предпочитает И с улыбкой
Приятного аппетита!
Автор: E V O