Выпуск 51 / Домашние рецепты: Паштет из куриной печени
Сегодня будем готовить паштет. Мой ребенок печень не ест. Нашла рецепт паштета. Пишут, что дети в восторге. :)
Честно, так малая его и не ела. А мы с мужем были в восторге.
Печень я не варила. Говорят, надо, чтоб не было горечи. Но ее и так не было. :)

Нам понадобятся:
Печень куриная – 500 г;



лук золотой – 1 шт;
морковь средних размеров – 1 шт;
соль;
петрушка для украшения;
черный молотый перец;
сало без прорези – 300 г.



Берём кусочек сала. Нарезаем крупными кусочками и жарим.



Выкладываем сало в тарелку, а в жиру жарим печень до изменения цвета. Буквально 10 минут. Далее убираем и её со сковороды.
Морковь и лук нарезаем тоже крупными кубиками и готовим в жиру после печени.



Теперь возвращаем печень в сковороду с прижаренными овощами и готовим ещё примерно 20 минут на среднем огне.



Остудив эту красоту, при помощи блендера взбиваем до состояния паштета. Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем и ставим в холодильник.



Готовый паштет украшаем петрушкой. Приятного аппетита! @--
Автор: image Demika
к оглавлению К содержанию
separator
Регистрация | Забыли пароль?