Выпуск 54 / Домашние рецепты: Квас
Решила приготовить квас. На улице +30 градусов и только о нем и мечты. :D
Нашла такой рецепт:
Берём холодную фильтрованную воду.



Добавляем обычного цикория в порошке без добавок.



Добавляем лимонную кислоту.



Теперь высыпаем сахар. Кто любит послаже...то можно 600 грамм положить. Это так в рецепте написано было, но я добавила 400 грамм и мне он уже сильно сладким показался. Я люблю кислее. :)



Перемешиваем ложкой, ставим на огонь и доводим до кипения. После закипания нужно отключить печь и дать остыть смеси до 30-40 градусов примерно.
Теперь засыпаем сухие дрожжи.


Я делала в ведре, накрыла крышкой и поставила на 5 часов настояться до появления пены.
Теперь я на дно пластиковых бутылок высыпаю изюм.



Заливаем квас не под самую крышечку.
Так он стоит пока бутылки не станут твёрдыми. Затем ставим в холодильник остыть.



Открывать бутылку медленно и аккуратно, а то можно залить всю кухню, если резко открыть. 8-)
Приятного квасопития! @--

Автор
- image Demika
к оглавлению К содержанию
separator
Регистрация | Забыли пароль?