Выпуск 56 / Домашние рецепты: Террин из печени
Вы любите печёночку? Нет?!:o Да вы просто не умеете её готовить!:P;)
Предлагаю вашему вниманию необычное блюдо Террин из куриной печени. Даже мои дети, которые без особого удовольствия обычно её едят, смели всё с тарелок подчистую!
Итак, нам понадобится:
◆отваренная куриная печень - 500 г
◆отварные яйца 6 ш
◆мелко нарезанная зелень, любая, которую любите сами
◆слегка обжаренные морковь и лук , кубиками, в произвольном количестве
Для заливки
◆2-3 яйца
◆3 ст.л. майонеза
◆сыр



Печень варим совсем недолго, минуты три после закипания, не больше! Кусочки печени не режем, оставляем как есть. Яйца режем крупно кубиками. В миску выкладываем зелень, яйца, печёночку и лук с морковкой. Их, кстати, тоже долго пассеровать не стоит, всё дойдёт в духовке.
Теперь заливаем это всё смесью из пары взбитых сырых яиц, соли и пары столовых ложек майонеза, и очень аккуратно вымешиваем.



Выкладываем массу в любую форму для запекания, засыпаем тёртым сыром и отправляем на 40 мин в духовку, разогретую до 180-200°. Блюдо получается красочным, ярким и очень вкусным!
Подаём со сметанкой.



Приятного аппетита!



Автор - image Ксю Юкс
к оглавлению К содержанию
separator
Регистрация | Забыли пароль?