Домашние рецепты Невероятно вкусную рыбку я научу вас мариновать сегодня! Свежую или замороженную скумбрию режем произвольно, головы от тушек нам не понадобятся.
Теперь готовим рассол для рыбки из расчета 1 столовая ложка с горкой соли и 200мл воды на одну тушку. У меня их три, соответственно, беру 3 ложки соли и 600мл воды. Специи , что называется, на глазок: лимонный перец, куркума для цвета, раздавить несколько зёрнышек кориандра, совсем немного уксуса. Вообще рекомендую поэкспериментировать со специями. Заливаем холодным рассолом нашу рыбку и отправляем на 12 часов в холодильник. Я обычно ставлю на ночь
Потом хранить можно рыбку в стеклянной посуде.
Подаём на стол с отварной картошечкой, любимой зеленью и свежей зелёной редькой или даже с редиской - она идеально подходит к скумбрии.
Приятного аппетита!
Автор -
Ксю Юкс
Теперь готовим рассол для рыбки из расчета 1 столовая ложка с горкой соли и 200мл воды на одну тушку. У меня их три, соответственно, беру 3 ложки соли и 600мл воды. Специи , что называется, на глазок: лимонный перец, куркума для цвета, раздавить несколько зёрнышек кориандра, совсем немного уксуса. Вообще рекомендую поэкспериментировать со специями. Заливаем холодным рассолом нашу рыбку и отправляем на 12 часов в холодильник. Я обычно ставлю на ночь
Потом хранить можно рыбку в стеклянной посуде.
Подаём на стол с отварной картошечкой, любимой зеленью и свежей зелёной редькой или даже с редиской - она идеально подходит к скумбрии.
Приятного аппетита!
Автор -
Ксю Юкс
К содержанию