Домашние рецептыЖарким летом очень популярны холодные супы, например, всеми любимая окрошка. Чтобы разнообразить летнее меню, предлагаю вам холодный свекольник - отличная альтернатива окрошке!
Нам понадобится:
- зелень, любая, которую вы любите
- сваренные вкрутую яйца
- отварная свёкла
- ветчина
- редиска
- свежий огурец
- сметана для заправки
- минеральная или обычная чистая вода
Зелень мелко режем, солим и деревянной толкушкой притопчем, чтобы зелень не была жёсткой и отдала весь свой вкус блюду.
Кубиками режем ветчину.
Натираем на крупную тёрку отварную свёклу.
То же проделываем с редиской и огурцом.
Измельчаем произвольно сваренные вкрутую яйца.
Все ингредиенты перекладываем в посуду с подготовленной зеленью. Добавляем сметану, на ваш вкус, я беру 350-400 г. Заливаем минералкой или водой. Перемешиваем. Если необходимо, добавляем соли. Вуаля!
Приятного аппетита!
Автор -
Ксю Юкс 
К содержанию