Домашние рецепты
Ксю Юкс И снова печёночка! Сегодня я научу вас готовить необычный закусочный торт из печени. Подойдёт абсолютно любая - свиная, куриная, говяжья или даже печень индейки или гуся. У меня лоток куриной печени из магазина - 800 грамм. Перекручиваем на мясорубку, туда же перекручиваем три больших луковицы, на мелкую решётку.
Добавляем 2-3 сырых яйца, соль, перец по вкусу, примерно 0,5 л молока, просеянной муки, чтобы тесто было не очень густым и даже слегка жидковатым . Хорошенько вымешиваем и отставляем пока в сторонку.
Займёмся пропиткой нашего тортика. Я сделала два варианта.
✓ в равных пропорциях смешала майонез и сметану, перемешала с обжаренными морковью, натёртой на крупной тёрке, и луком, нарезанным мелкими кубиками.
✓ также майонез+сметана, на мелкой тёрке маринованный огурец и свежая зелень, любая, какую любите - петрушка, укроп, кинза. Этакий тартар в домашнем исполнении. Вы можете добавить и измельчённый чесночок
Пропитка готова.
Начинаем жарить наши печёночные блины. На хорошо разогретую сковороду наливаем буквально капелюшку масла, примерно с чайную ложку. И наливаем тесто.
Жарим минуту-две на несильном огне.
Переворачиваем с помощью лопатки и жарим на другой стороне.
Горячий блин перекладываем на тарелку и сразу же хорошенечко промазываем пропиткой, не жалея.
Так жарим всё тесто. Пропитку можно чередовать через слой, а можно половину тортика промазывать одним видом, другую половину вторым видом пропитки. Я так и сделала
Готовый торт оставляем пропитаться на пару часов. 
Вот такая красота и вкуснота у меня получилась.
Приятного аппетита!
Кулинары, а мы по-прежнему ждём ваших вкусных рецептов! Пишите нам!
К содержанию