Всем доброго дня!
Сегодня в нашей кулинарной рубрике очень простой и незатратный рецепт. И главное – вкусный ХВОРОСТ!
Вам потребуется:
- 325 грамм муки,
- 1 желток яйца,
- 25 грамм сахара,
- 25 грамм сметаны,
- 2 грамма соли,
- 100 грамм молока,
- 250 грамм жира или растительного масла,
- сахарная пудра для обсыпки.
image E V O 31 май 13:48
Сахар, сметану, соль, молоко, желток, – все хорошо растереть. Всыпать муку и хорошо перемешать. Замесить тесто.





Тесто раскатать толщиной в 3-5 мм. Нарезать сначала лентами шириной около 10 см. Потом каждую ленту еще на полоски шириной по 3-4 см.
В каждой отдельной полоске посередине сделать продольный надрез. И полоску вывернуть раз или два.









В хорошо разогретое масло (можно во фритюрнице) выложить эти полоски и обжарить с двух сторон.



Степень прожарки выбирайте на свой вкус: хворост можно сделать разным. Хрустящим и мягким, золотистым и коричневым, – это зависит от толщины теста и времени жарки. Чем толще тесто, тем хворост будет мягче.
Готовый хворост обсыпьте сахарной пудрой.



Приятного аппетита!
Автор: E V O