Состав:
- 2 кабачка
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 плавленных сырка
- растительное масло (или сливочное) для жарки
- соль, перец, приправы
- укроп
- петрушка для украшения.



Помыть, почистить лук и морковку. Лук нарезаем мелкими кубиками и жарим на сковородке на растительном или сливочном масле 2 минуты. В это время натираем морковку на крупной терке (или нарезаем тонкими полосочками) и добавляем в сковороду к луку. Жарим еще 2 минуты.



Теперь кабачки нарезаем кубиками и отправляем в сковородку к моркови и луку, перемешиваем и жарим еще 5 минут. Добавляем соль и черный перец по вкусу. Можно любимые приправы добавить. Перемешиваем и тушим 10-15 минут до готовности под крышкой. При этом периодически перемешиваем.

После даëм остыть и перекладываем в чашу блендера. К этой смеси добавляем плавленые сырки, порезанные на кубики. Сюда же закидываем 2 зубчика чеснока и укроп. Всё хорошо пробиваем блендером.



Намазку раскладываем по банкам и убираем в холодильник или сразу на бутерброд. Вкуснее на бородинский хлеб или гренку.


Автор - Demika