Это интересно
Италия не является родиной пиццы, хоть там она особенно популярна. Ее родиной является Греция. Существуют записи о том, что пицца была приготовлена еще в 600 г. до н.э. Первые ее прообразы были обнаружены на Сардинии, где археологи нашли плоские хлебные лепешки, выпеченные более 7000 лет назад. Подобные лепешки с начинкой готовили также жители Вавилона, Древнего Египта и Древней Греции.
В Древнем Риме низшие слои населения и солдаты ели фокаччу — хлеб, выпеченный на очаге, который ели с сыром и финиками. Египтяне использовали в качестве начинки водоросли и пряности, а греки раскладывали на лепешке маслины, лук и сыр.
Большую роль в истории пиццы сыграли Великие географические открытия: после открытия Америки в Европу привезли помидоры, которые долгое время считались ядовитыми. В 1889 году в честь королевы Маргариты была создана пицца с цветами итальянского флага - помидорами, моцареллой и базиликом.
Сыр моцарелла буффало является ключевым ингредиентом для приготовления настоящей неаполитанской пиццы. Он производится из молока черных домашних буйволиц в регионе Кампания, столицей которого является Неаполь. Моцарелла буффало отличается от обычной моцареллы, приготовленной из коровьего молока, более нежной консистенцией и выраженным вкусом. Только такая моцарелла используется в составе классической неаполитанской пиццы.
Самая большая пицца в мире была приготовлена в 1990 году в Италии. Ее диаметр составил 37,4 метра. Существует специальная овощная пицца для собак, которая называется "Пицца с ароматом небес". Опрос показал, что 78% людей в мире считают пиццу своим любимым блюдом. Самая необычная пицца - "Черная пицца" от одессита, шеф-повара ресторана "Гринвич". Тесту придают цвет чернила каракатицы, а начинка состоит из лосося и черной, красной и зеленой икры. По сей день пицца остаётся самым популярным и любимым многими блюдом за разнообразие начинок и простоту приготовления.
автор -
Шушонок 
К содержанию