Домашние рецептыВообще-то, хе, помнится мне из детства, – это маринованная рыбка, чаще всего это был дешёвый и практически бескостный минтай.
Сегодня это просто способ приготовления как рыбы, так и мяса, и овощей.
Итак, для хе из куриного филе нам понадобится:
● филе курицы/грудка
● сладкий болгарский перец, у меня жёлтый
● большая луковица
● пара зубчиков чеснока
● примерно стакан растительного масла
● 250 г шампиньонов
● уксус 3 ст. л. (у меня уксусная эссенция/концентрат, поэтому взяла чуть больше чайной ложки)
● перец красный, перец чёрный, молотая паприка, соль, либо готовая смесь приправ для корейских блюд
● томатная паста или томатный сок.
Количество специй на любителя, я готовлю на всю семью, поэтому не очень много использую, чтобы ощущалась лёгкая острота.
Итак, филе нарезаем тонкой соломкой поперёк волокон. Чеснок нарезаю пластинками.Так же, соломкой, режем лук, грибы, перец, выкладываем в глубокую посуду.
В сотейник выливаем масло, уксус, добавляем все специи, доводим до кипения, и аккуратно вливаем томатный сок (или пасту, разведенную водой), примерно стакан. Сразу же снимаем с огня и заливаем мясо с овощами. Выставляем на холод до полного остывания, чтобы мясо и овощи вобрали в себя вкус специй. В идеале на сутки, но хватает и на ночь.
Поскольку детей не рискнула кормить хоть и маринованным, но всё же сырым мясом, то после остывания , через пару часов, я просто поставила кастрюлю с хе на плиту и прогрела, пока не побелело мясо, буквально 5-7минут.
Получилось необыкновенно вкусно!
Таким способом, кипящим маслом со специями, рекомендую готовить и любые овощи: капусту, к ней можно добавить куркумы для красивого цвета, морковь, молодые кабачки, баклажаны. Получается необычное блюдо из обычных продуктов. Всем приятного аппетита!
Автор:
Ксю Юкс
Сегодня это просто способ приготовления как рыбы, так и мяса, и овощей.
Итак, для хе из куриного филе нам понадобится:
● филе курицы/грудка
● сладкий болгарский перец, у меня жёлтый
● большая луковица
● пара зубчиков чеснока
● примерно стакан растительного масла
● 250 г шампиньонов
● уксус 3 ст. л. (у меня уксусная эссенция/концентрат, поэтому взяла чуть больше чайной ложки)
● перец красный, перец чёрный, молотая паприка, соль, либо готовая смесь приправ для корейских блюд
● томатная паста или томатный сок.
Количество специй на любителя, я готовлю на всю семью, поэтому не очень много использую, чтобы ощущалась лёгкая острота.
Итак, филе нарезаем тонкой соломкой поперёк волокон. Чеснок нарезаю пластинками.Так же, соломкой, режем лук, грибы, перец, выкладываем в глубокую посуду.
В сотейник выливаем масло, уксус, добавляем все специи, доводим до кипения, и аккуратно вливаем томатный сок (или пасту, разведенную водой), примерно стакан. Сразу же снимаем с огня и заливаем мясо с овощами. Выставляем на холод до полного остывания, чтобы мясо и овощи вобрали в себя вкус специй. В идеале на сутки, но хватает и на ночь.
Поскольку детей не рискнула кормить хоть и маринованным, но всё же сырым мясом, то после остывания , через пару часов, я просто поставила кастрюлю с хе на плиту и прогрела, пока не побелело мясо, буквально 5-7минут.
Получилось необыкновенно вкусно!
Таким способом, кипящим маслом со специями, рекомендую готовить и любые овощи: капусту, к ней можно добавить куркумы для красивого цвета, морковь, молодые кабачки, баклажаны. Получается необычное блюдо из обычных продуктов. Всем приятного аппетита!
Автор:
Ксю Юкс
К содержанию