Домашние рецептыСегодня будем готовить паштет. Мой ребенок печень не ест. Нашла рецепт паштета. Пишут, что дети в восторге. 
Честно, так малая его и не ела. А мы с мужем были в восторге.
Печень я не варила. Говорят, надо, чтоб не было горечи. Но ее и так не было.
Нам понадобятся:
Печень куриная – 500 г;
лук золотой – 1 шт;
морковь средних размеров – 1 шт;
соль;
петрушка для украшения;
черный молотый перец;
сало без прорези – 300 г.
Берём кусочек сала. Нарезаем крупными кусочками и жарим.
Выкладываем сало в тарелку, а в жиру жарим печень до изменения цвета. Буквально 10 минут. Далее убираем и её со сковороды.
Морковь и лук нарезаем тоже крупными кубиками и готовим в жиру после печени.
Теперь возвращаем печень в сковороду с прижаренными овощами и готовим ещё примерно 20 минут на среднем огне.
Остудив эту красоту, при помощи блендера взбиваем до состояния паштета. Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем и ставим в холодильник.
Готовый паштет украшаем петрушкой. Приятного аппетита!
Автор:
Demika
Честно, так малая его и не ела. А мы с мужем были в восторге.
Печень я не варила. Говорят, надо, чтоб не было горечи. Но ее и так не было.
Нам понадобятся:
Печень куриная – 500 г;
лук золотой – 1 шт;
морковь средних размеров – 1 шт;
соль;
петрушка для украшения;
черный молотый перец;
сало без прорези – 300 г.
Берём кусочек сала. Нарезаем крупными кусочками и жарим.
Выкладываем сало в тарелку, а в жиру жарим печень до изменения цвета. Буквально 10 минут. Далее убираем и её со сковороды.
Морковь и лук нарезаем тоже крупными кубиками и готовим в жиру после печени.
Теперь возвращаем печень в сковороду с прижаренными овощами и готовим ещё примерно 20 минут на среднем огне.
Остудив эту красоту, при помощи блендера взбиваем до состояния паштета. Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем и ставим в холодильник.
Готовый паштет украшаем петрушкой. Приятного аппетита!
Автор:
Demika
К содержанию