Всем привет! С наступающим Новым годом!
И сегодня я Вам расскажу, как приготовить классический салат "Столичный". Замечу, в нашей стране его зовут "Оливье" и добавляют в него много своих ингредиентов. А во всем мире его называют именно "Столичный", и он имеет вполне конкретный состав, никак не изменяемый и ни на что не заменяемый. Итак
Вам потребуется:
- банка зеленого горошка;
- полбанки маринованных огурчиков;
- 2-3 отварных яйца;
- 3-4 среднего размера картофелины (отваренных в мундире);
- 1 куриный окорочок;
- 200-300 грамм отварной свинины;
- 1 луковица среднего размера;
- соль, перец, зелень (укроп, петрушка) по вкусу;
- майонез.





В кастрюлю среднего размера на 2-3 литра (я в таких варю гарниры), высыпьте горошек, предварительно слив сок из банки. Почистите яйца, картофель и лук и нарежьте помельче и тоже все в кастрюлю. Огурчики нарежьте кубиками и тоже сложите в общую кастрюлю.



Отварную свининку также порежьте кубиками. Окорочок необходимо тщательно очистить от всего лишнего: кожи, косточек, и тоже нарезать, и тоже все это определить в нашу кастрюлю.



Все в кастрюле тщательно перемешать. Посолить немного и поперчить. Заправлять майонезом можно так:
- если гостей ожидается у вас много, и вы поставите общую салатницу на стол, то надо заправить все в кастрюле майонезом, перемешать и посыпать зеленью.
- если же вас будет всего 2-3 человека, то стоит салат разложить по индивидуальным пиалкам и сверху полить майонезом и посыпать зеленью. Остальное убрать в холодильник незаправленным, так ваш салатик может "прожить" пару дней и порадовать Вас еще Приятного аппетита и чуда в Новом году!



Автор: E V O