Сегодня будем готовить простое и полезное блюдо – творожную запеканку.
Нам понадобится:
* творог, 800 г;
* яйцо куриное, 4 шт;
* сахар, 4 ст. л.;
* мука или манка, 4 ст. л.;
* сметана, 4 ст. л.;
* изюм;
* сливочное масло для смазывания формы.

Для начала выложим творог в миску и хорошенько разомнем вилкой.




Затем добавляем другие ингредиенты: яйца, сахар, манку (или муку). Перемешиваем



Теперь добавим сметану. Возможно, ее потребуется больше или меньше, чем указано выше. С ее помощью регулируем густоту смеси, она не должна быть слишком жидкой.
Теперь важный момент: если вам нравится зернистая текстура запеканки, просто хорошенько перемешайте до однородности массы. Те, кто любит более однородную, нежную текстуру, может воспользоваться погружным блендером (как я).


Должна получиться смесь примерно такой густоты, как на фото.



Теперь настал черед добавок. У меня размоченный в теплой воде изюм. Можно выбрать добавку на свой вкус: лимонную цедру, корицу, цукаты, мелко порезанные фрукты (но только не всё сразу!). А можно вообще ничего не добавлять Тоже будет вкусно..



Ещё раз перемешиваем, смазываем форму сливочным маслом и выкладывает туда творожную массу..



Готовим в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, 50-60 минут. Духовки у всех разные, поэтому ориентируйтесь на свою. Запеканка должна подрумяниться сверху. Моя ещё и радостно треснула, но это ничего :.



Ждем, когда запеканка немного остынет, делим на порции и добавляем любимое варенье, сметану или сгущенное молоко – на ваш вкус..



Приятного аппетита!

Автор - Brige