Домашние рецептыПредлагаю вашему вниманию вкуснейшую закусочку, которую и на новогодний стол не стыдно будет подать.
Ингредиенты: 3 кг зелёных помидор, стручок острого перца, любая зелень (петрушка, укроп, базилик), головка крупного чеснока, болгарский перец в любом количестве, листья хрена, приправы на вкус, лавровый лист, соль, сахар, 9%уксус.
Мелко нарезать зелень, 2-3 зубчика чеснока и острый перец, добавить приправы по вкусу, соль.
Простерилизовать банки и крышки. Я это делаю таким способом.
Каждую помидорку вдоль, не до конца, надрезаем и внутрь кладём немного начинки.
В подготовленные банки на дно укладываем листья хрена, лаврушки, пару зубчиков чеснока, перец горошком, гвоздику наши фаршированные помидорки, между ними болгарский перец, нарезанный дольками.
Заливаем банки крутым кипятком, накрывает стерилизованными крышками и оставляем на 20-30 минут.
Затем воду слить, добавить соль, сахар и поставить кипятить.
Рассол: на 2 л. воды - 2 стол.л. соли, полстакана сахара и стакан 9% ускуса.
После того, как вода закипит, влить уксус, покипятить пару минут и разлить рассол по банкам. Закатать, перевернуть банки вверх дном, укутать и оставляем до полного остывания. Зимой достаем и наслаждаемся.
Приятного аппетита!
Автор рецепта и фото
Миранда О 
К содержанию